インズパークス♪スタッフブログ

こんにちは。ipスタッフです(*'◇')
お客様のお店や、個人的に気になるお店を「お店紹介」カテゴリーでご紹介します。

今回のお店は「レストラン・チムニー」様。

先日、業務研修で東京から講師をお招きした際、伊万里らしいものを召しあがっていただきたいと思い、お店の方と相談の上、前もって「レモンステーキ重」（2160円）を予約して伺いました。

少し時間がかかったのち、運ばれてきたのがこちら。



どーん！
甘酸っぱいレモン風味のソースが伊万里牛にほど良くからんで食が進みます！
お肉達の頂上に乗っかる金粉がゴージャス～
サラダもシャキシャキ、スープもまろやかでおいしー！！


オーナー様によると、伊万里の飲食店による「伊万里牛の重箱御膳」プロジェクトにて開発されたメニューなのだそう。
本プロジェクトは「伊万里牛の新和風グルメが伊万里焼の重箱に入った伊万里のご当地グルメ！」を趣旨とし、伊万里産黒毛和牛の肉質等級のなかで「４等級以上」を伊万里牛として使用しているとのこと。



通常のメニューはサラダ、スープ…と順に提供するのだけれど、「レモンステーキ重」については温度やソースの味付け等試作を繰り返され、すべておなじタイミングで提供しても美味しくいただけるように気を配られているとのこと。
そのため提供に通常より時間がかかるため、前もってのご予約をお願いされていました。

あと！
このメニュー提供のために伊万里焼の重箱を新調されたとのこと。
価格がなんと１つ２万円！(＠_＠;)
（フタを落とさないように置きなおしたのは言うまでもない）
ちなみに私の重箱は福岡大五窯様のものでした。

店内も昔ながらのレストランという雰囲気ですごく落ち着きます。
遠方から訪れるお客様も多いようですし、美味しいお肉を食べたい時はおススメのお店です。
ハンバーグもステーキも美味しいですよ！




【レストラン・チムニー】
〒848-0027 佐賀県伊万里市立花町3321-1
TEL：0955-23-0515
ランチ：12：00～14：30（ラストオーダー14：00）
ディナー：17：30～21：00（ラストオーダー20：30）
定休日：木曜日


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